文章
圖集
視頻
創意菜譜
肉食菜譜
主食菜譜
素食菜譜
湯羹菜譜
生活知識
甜點飲品
1根蘿蔔擦成絲,煎一下,一家人的早餐餅就有了,方便還好吃
2022/12/06

五穀雜糧壯身體,白菜蘿蔔更平安。秋冬季節,對北方的人來說,耐儲存的蘿蔔白菜才是「萬年不變」的常備菜,寒露剛過,白菜還沒到好吃的時候,但吃蘿蔔正是好時候。蘿蔔是健康型的蔬菜,營養物質含量豐富,植物纖維多,能順氣、助消化,秋冬季節大魚大肉吃的多,經常吃點蘿蔔調節一下飲食結構是很有必要的。

蘿蔔是「芸苔族」植物,含有一種叫「芥子油苷」的物質,有些人聞起來、吃起來會感覺有些辣或者臭,所以很多小孩子不喜歡吃蘿蔔,今天要分享的是一種早餐蘿蔔餅的做法,香味十足,味道很好,家裡的大人孩子都喜歡吃,做法也是簡單實用,十多分鐘就能做出來一家人要吃的早餐餅,學會了做給家人吃。

【蘿蔔早餐餅】

準備食材:青蘿蔔、雞蛋、椒鹽、玉米澱粉、鹽

1、青蘿蔔去皮後,擦成細絲,鍋中煮開水,加入1勺鹽,將蘿蔔絲放入焯水半分鐘撈出備用。

2、蘿蔔絲簡單擠一下水分,加入2個雞蛋、5勺左右的玉米澱粉,大半勺椒鹽。

PS:椒鹽的做法:花椒、小茴香炒香,壓碎,鹽炒熱至微黃,加入花椒、小茴香拌勻即可。

3、將蘿蔔絲、雞蛋和調味料混合均勻後,平底鍋刷上少量的油,中火燒熱,舀起一勺蘿蔔絲倒入煎至一面金黃後翻面,繼續煎3分鐘左右即可。

——小貼士——

蘿蔔早餐餅的做法簡單易學,味道還相當不錯,還能給家人方便的補充營養。雞蛋、澱粉的用量可以適量增減,澱粉主要是為了凝固蘿蔔絲,雞蛋能增加香味,吃起來更多的偏向煎雞蛋的味道。椒鹽是這道餅的「靈魂」,可以適量的多加一些。

曼煎糕的家庭簡單做法,4種食材簡單攪拌,10分鐘就出鍋!
2023/01/11
炒白菜時,直接下鍋炒就錯了,教你飯店不外傳的技巧,清脆不岀水
2022/11/03
炒糖色時,冰糖先下鍋是「外行」,大廚:教你小訣竅,糖色誘人,不糊不苦
2023/01/11
家里有雞蛋就能做雞蛋酥,做法簡單,一看就會,一口一個太解饞了
2022/08/09
脆皮糊不脆?炸完一下就回軟?教你「萬能脆漿」,炸好能一直酥脆
2023/01/23
炒米粉很多人都做錯了,難怪不好吃,教你正確做法,比飯店更好吃
2022/08/28
不用整只雞,教你用2個雞腿做醉酒花彫雞,雞肉嫩滑,太好吃了
2023/01/10
雞蛋倒入滾燙的開水中,出鍋瞬間變美食,太香了,真是高手在民間
2022/11/08
煮豬肉燉排骨萬能方法:牢記「1放3不放」!肉香十足味道正,沒腥味
2023/01/10
萬萬沒想到,吃了30年的雞蛋,終于找到了好吃的做法,太香了
2022/10/17
圖集
文章
視頻