家里老人總說山藥是 山中之藥、 食中之藥。

山藥不僅可以健脾益胃、促進消化，還可以美容養顏、延緩衰老。

正因為它有著很強的養生功效，所以在餐桌上也很常見，人們總拿它來當做藥補食物吃，深受人們的喜愛！果醬給大家推出這款山藥小餅，當做早餐再合適不過，簡單又方便，解決了你們早餐不知道吃什麼的難題。

營養又健康，就連家里小朋友都會愛上的味道。你們不妨試一試，色澤金黃，小小一個看著超誘人~

· 食 材 清 單 ·

山藥 60g

面粉 110g

雞蛋 1個

酵母 1g

細砂糖 5g

食用油 適量

· 做 法 ·

1.60g山藥去皮洗凈，切成薄片，上鍋蒸熟，用叉子叉成泥

2.山藥泥里打入1個雞蛋，倒5g白糖，攪拌均勻

3.倒入110g面粉，1g酵母，攪拌成絮狀。再揉成光滑面團

4.然后搟成0.5cm厚度的薄片，厚薄均勻，用圓形模具，壓出小餅

5.蓋上保鮮膜進行發酵，時間大約30分鐘

6.鍋里刷適量食用油，將發酵好的面團放入煎至兩面金黃即可~