過了清明節，夏天就不遠了，春天是孩子長身體的最佳黃金季節，天氣回暖、光照增強等原因，戶外運動也慢慢多了起來，孩子光照補充維生素D，平時在飲食上多注重飲食營養均衡，多吃一些高蛋白質高鈣的食物，對孩子的生長發育是事半功倍的，現在是春天的尾巴，抓住這個時期，可以多給孩子吃一些營養食物促進長高。因為到了夏季太炎熱就不宜暴曬了。春天長高季，多給孩子吃這美味，又香又解饞，孩子身體強壯長得快。

孩子補鈣補充蛋白質最實惠物美價廉的食物當屬：雞蛋了，雞蛋營養好吃，雞蛋搭配上牛奶一起，一整天的鈣含量攝入基本滿足了，關鍵是這兩樣食材搭配在一起做成甜品還非常受小朋友的歡迎，烤蛋奶就是其中之一，不僅營養好吃，還很解饞，小朋友吃一次饞一次。抓住春天長高季，多給孩子吃這美味，又香又解饞，孩子愛吃長得快。

【烤蛋奶】

食材：雞蛋、純牛奶、白砂糖。食材的比例：200克牛奶：2個雞蛋。

1、純牛奶倒入碗里，打入2顆雞蛋。

2、用打蛋器混合攪拌均勻。

3、加入白砂糖繼續攪拌均勻，不喜歡太甜糖可以少放一些。

4、攪拌均勻牛奶雞蛋液過篩，得到細膩的液體。

5、靜置一下，還有小氣泡漂浮起來，再次過篩一下，這樣得到的蛋液更細膩。

6、過篩好的蛋液用耐高溫保鮮膜包裹住，用牙簽插一些氣孔，先靜置30分鐘。（如果是蒸的需要蓋上保鮮膜或者蓋子，防止水蒸氣滴入影響賣相和口感）。烤箱可以不用。

7、烤箱提前200度預熱5分鐘左右，然后把蛋奶液放入烤箱里烤，大概烤25分鐘左右，根據食材量的多少來決定，喜歡焦香一些的可以等蛋液凝固后，取出來在表面撒上少許的白砂糖繼續烘烤5分鐘，這樣表皮會有焦糖的焦香口感也不錯。

出烤爐常溫放涼即可享用，這樣做出來的烤蛋奶口感香甜嫩滑，外表焦香，跟吃蛋撻焦糖布丁是一樣的，孩子特別喜歡，關鍵是雞蛋和牛奶的搭配也非常營養，很適合孩子吃，當零食、早餐、宵夜吃都是非常不錯的，孩子吃一次饞一次，總鬧著做這道美味吃。簡單美味的做法分享給你，喜歡可以收藏試試哦。

Lily美食談小貼士：

1、牛奶和雞蛋的比例大概是100g牛奶，1個雞蛋的量，以此遞增即可。

2、白砂糖根據自己的喜好來放，不喜歡太甜可以不放，等出爐淋上一層焦糖漿也行。

3、烘烤的時候根據不同烤箱的不同，適度的調整增減烘烤時間。