五一將至，你計劃好去哪里玩了嗎？

如果還沒想好，不好考慮一下南京這座古都。南京是一座位于中國東部的古都，有著悠久的歷史和文化底蘊。它以雄偉壯觀的紫金山為屏障，依江傍水，風光旖旎。城中古建筑保存完好，具有典型的江南水鄉韻味。

南京也是一座美食之都，琳瑯滿目的美食令人應接不暇。很多朋友每年五一都得去一趟，那麼來南京吃什麼呢？今天就給大家分享一下， 你不知道的3道南京特色美食，游客必看！

①鴨血粉絲湯

南京美食中，最有名的應該就是鴨血粉絲湯了。

南京美食中最有名的之一是鴨血粉絲湯。這道湯由鴨血、粉絲和肉片組成，通常還加入蔥、姜和香菜等配料。鴨血被切成小塊，煮在清湯中，放入粉絲和肉片，用慢火煮至入味。鴨血的口感柔軟細膩，肉片鮮嫩多汁，而粉絲則吸收了湯汁的鮮美。

鴨血富含蛋白質和鐵，而粉絲可以促進消化和排毒。此外，這道湯還具有清熱解暑的功效，在夏季尤其受歡迎。

在南京，幾乎每條街道都有賣鴨血粉絲湯的小攤位。無論是早餐還是午餐，這道湯都是一種經濟實惠的選擇。對于喜歡美食和文化的人來說，品嘗南京的鴨血粉絲湯無疑是一次難忘的體驗，去南京的游客每次都不會錯過它。

②鹽水鴨

南京鹽水鴨是一道頗有歷史底蘊的傳統美食，以「嫩滑、鮮咸、肉香」而聞名。其制作過程十分嚴謹，首先挑選優質鴨子，經過去毛、清洗、焯水等工序后，用特制的鹽水煮制，再晾干至皮色金黃，口感鮮嫩。

鹽水鴨不僅可以單獨食用，也常被用作其他菜肴的原料。在南京的餐桌上，鹽水鴨常常與一些小吃搭配，比如「扣肉」、「三鮮湯包」和「鹽水鴨血粉絲湯」等。在夏日，還有人將鹽水鴨切成薄片，沾上蒜泥醬，做成爽口的涼拌鹽水鴨。

鹽水鴨除了美味之外，還有其背后的文化底蘊。南京人視鹽水鴨為家鄉的代表性美食之一，許多老字號的餐廳都以制作鹽水鴨為主營業務，其中以「金陵飯店」的鹽水鴨尤為出名。鹽水鴨不僅滋味可口，更是南京歷史文化的一部分，很多南京游客還會將其打包帶回家。

③蟹黃湯包

南京蟹黃湯包是一種著名的小籠包，以其松軟嫩滑、皮薄餡大、鮮美可口而馳名。它的外皮由精細面粉和熱水制成，薄而富有彈性，內餡則為香氣四溢的蟹黃汁和鮮肉餡。在品嘗時，先將醇厚的蟹黃湯汁喝入口中，再用筷子夾起鮮美的小籠包，一口咬下去，汁水和鮮香在口中交融，令人回味無窮。

南京蟹黃湯包的歷史可以追溯到清代，當時是作為皇室貢品而存在的。而現在，則可以在南京的許多小吃店和餐廳里找到它的身影，它也成為了很多游客的心頭愛。除了傳統的鮮肉蟹黃湯包外，還有其他口味的變種，如蝦仁蟹黃湯包和蟹肉鮑魚湯包等。

在南京許多的小吃店，你都可以品嘗到這3道美味佳肴。俗話說得好，美食與美酒搭配，才會相得益彰，一杯清爽的小酒，會令人的味蕾得到極致的享受，再配上一份精致的美食，讓人心曠神怡，各種各樣的小吃都能在白酒的陪伴下發揮出獨特的風味。今天就為大家分享2款南京朋友愛喝的白酒，喜歡美酒的你不妨試試。

蒸台坤沙酒

這款酒起源于漢董酒廠，它由癡心酒師研發釀造。

漢董酒廠毗鄰茅台酒廠，自建廠至今的30余年里，它一直以茅台的釀造工藝為標桿，精心選用厚實飽滿的糯紅高粱為原料，結合12987釀酒工藝，萃取大曲醬酒。

市面上的每一瓶蒸台酒，都承載著6年窖藏的時光，每一滴醬酒，都加持了10年陳釀的調味增香，它還給廣大酒友極高的性價比，兩百不到的價格就能買到1瓶裝有1000ml的茅系醬酒，酒質黏潤，酒香醇厚，喝多它的很多老酒友都把它稱為「小茅台」，這麼高的評價可不是空穴來風。

它的釀造人是癡心酒師，多年來嚴格把關坤沙釀制工藝，只為讓酒友們都能喝上茅台平替。此酒可是說是開蓋即生香的典型代表，扭開瓶蓋，一股甘甜的花果香緩緩飄來，令人陶醉不已，緩緩倒酒，酒線如金絲般細致均勻，酒花綿密晶瑩，很是好看。

淺嘗一口，蘋果、蜂蜜、糧食的混和香氣于舌尖緩緩綻放，酒體給人很豐富的口感，回甘略有焦糊香氣，很是奇妙。空杯留香、尾凈余長是它最好的詮釋，難怪許多南京朋友都喜歡以它作伴。

古井貢 老玻貢

古井貢酒以其獨特的風味和歷史文化底蘊而聞名于世。它的色澤清澈透亮，香氣純正高雅，入口柔順細膩，回味悠長爽口。此外，它還有著濃重的傳統文化底蘊，每一瓶酒都承載著古老的釀造技藝和歷史的沉淀。

在喝酒時，人們不僅品嘗到了美味，也感受到了中華文化的博大精深。總之，它也是中國白酒的佼佼者之一，它的獨特魅力吸引著越來越多的人們前來品嘗和欣賞，很多南京朋友的飯桌上都有它的身影。

好了，今天的分享就結束了，想去南京游玩的你，不要錯過這幾道美食哦。