完全不粘手。

很瓷實的狀態就對了

稍微揉幾下整形，如果覺得粘手就撒上熟粉。(揉的過多手溫會讓麵團變軟)

將麵團滾成長條。

撒粉，切小塊兒。每個30克，不低於30克不超過31克，電子秤會有0.幾的偏差，這樣稱出來的就是整整20個。(配方是20個的量，但此圖是做的比較多的時候拍的，所以看起來比20個多，領會意思就好)
當然不一定每個按30克來分，可以分20克多做幾個或者分40克少做幾個，靈活掌握

每一塊都團成團(如果像包那樣切成劑子可省略此步)

壓扁，撒粉，擀成皮，放入盆中，皮與皮之間保證底部有熟粉防止粘連，蓋好保鮮膜繼續冷藏！準備水果，打奶油

擀皮速度慢的，請邊擀邊蓋住，防止水分流失，邊緣發幹，包的時候自然會開裂！（此步稍微有點難，一定要多嘗試幾次，不要輕易放棄呦~）

接下來打奶油。奶油+白砂糖打發，奶油用量自行增減，第一次可以少打點，不夠再加。打完裝裱花袋使用！

擠一點奶油，放幾塊水果，再覆蓋奶油，水果換奧利奧碎就是奧利奧雪媚娘。(儘量用水分少的水果，草莓/芒果/香蕉/榴槤/火龍果等)

覺得不好包的找個小碗(直徑10㎝左右)，將皮子放進去包會容易些。

從兩側邊緣提起捏在一起，延展性很好不怕破

找個小碗，很容易操作(面皮擀好後要蓋住，不要學我😅)

捏好後的樣子，沒有多餘要揪掉的尾巴，完整的全部包住

翻過來，胖嘟嘟

放紙托，裝盒。(盒子網上搜雪媚娘盒子，任何一種都行)

我用的這種淺的吸塑盒，水果雪媚娘成品75g/個，奧利奧成品65~70g/個。

做好冷藏一小時後再食，親測過夜皮不會硬，一般都是當天消滅完！(成品放置到第二天肯定沒有當天現做的好吃)

做的多就翻倍×吧，售賣是極好的呢！

小貼士

————————末        尾————————

①皮不要擀的太薄，有丁點厚度才Q彈！
②此方能做20個。
③不愛甜適當減少糖量，但不建議再增加
④成品密封保存！不然分分鐘硬給你看
⑤火力不同容器不同，蒸制時間也會不同
⑥微波的麵團會比蒸出來的總量少十幾克，時間允許不那麼著急的話還是用蒸的
⑦關於冷藏的時間，做的多自然時間長，如果只做4個，冷藏1-2小時也是可以操作的，要根據麵團狀態，靈活掌握！