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脆皮糊不脆?炸完一下就回軟?教你「萬能脆漿」,炸好能一直酥脆
2023/01/23
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一說今天為大家分享一種萬能脆漿配方,炸好的食物可以久放酥脆,幹炒也不易發軟。萬能脆皮糊脆漿配方脆皮糊(脆漿)長久酥脆配方:低筋麵粉50克、生粉50克、脆炸粉150克、天婦羅粉250克、蘇打水375克(小蘇打和水比例為1:50)、沙拉油100克。
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