香菇扒油菜是素菜中的經典,做法很容易,味道不一般,值得收藏
2023/03/28
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香菇扒油菜的做法:
【主料】:新鮮香菇260克、油菜360克。
【配料】:蒜子3瓣、小蔥3根、生姜10克。
【調料】:食用鹽15克(其中浸泡油菜5克,焯水用10克)、食用油35克(其中焯水20克,炒香菇20克)、豬油15克、材料油15克、白糖2克、雞精2克、生抽10克、蠔油15克、老抽2克、淀粉2克。
【主料】:新鮮香菇260克、油菜360克。
【配料】:蒜子3瓣、小蔥3根、生姜10克。
【調料】:食用鹽15克(其中浸泡油菜5克,焯水用10克)、食用油35克(其中焯水20克,炒香菇20克)、豬油15克、材料油15克、白糖2克、雞精2克、生抽10克、蠔油15克、老抽2克、淀粉2克。
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【準備工作】:
1、油菜在我們這里叫小白菜,有的地方也叫上海青或者小青菜。油菜的營養價值不錯,其纖維較細,所以吃起來的口感自然就比較脆嫩,并且還稍微帶點甜味,所以而深受人們的喜愛。我們在購買油菜的時候,可以挑選比較小一點的(這樣的口感會比較脆嫩好吃),大小均勻一些的,大小統一也不用改刀,擺盤也會更好看。
1、油菜在我們這里叫小白菜,有的地方也叫上海青或者小青菜。油菜的營養價值不錯,其纖維較細,所以吃起來的口感自然就比較脆嫩,并且還稍微帶點甜味,所以而深受人們的喜愛。我們在購買油菜的時候,可以挑選比較小一點的(這樣的口感會比較脆嫩好吃),大小均勻一些的,大小統一也不用改刀,擺盤也會更好看。
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